Pourquoi mon aneth fleurit: raisons pour lesquelles une plante d'aneth a des fleurs


Par: Bonnie L. Grant, agricultrice urbaine certifiée

L'aneth est une bisannuelle qui est le plus souvent cultivée comme annuelle. Ses feuilles et ses graines sont des arômes culinaires mais la floraison gênera les feuilles tout en fournissant les graines piquantes. Vous devez décider quelle partie vous désirez le plus afin de promouvoir une plus grande récolte de cette croissance d'aneth. Quand une plante d'aneth a des fleurs, le feuillage diminue et la plante concentre son énergie sur la formation d'une plus grosse tête de graine. La floraison des plantes d'aneth peut être évitée si vous souhaitez conserver le feuillage délicat pour l'assaisonnement.

Au secours, mon aneth fleurit!

Alors vous dites: «Mon aneth fleurit.» Cela peut être une bonne ou une mauvaise chose selon la partie de la plante que vous utilisez le plus souvent.

Le temps chaud améliorera la formation des bourgeons et provoquera l'éclosion ou la floraison de la plante. La fleur signale la fin de la vie de la plante et l’arrêt de la production de feuillage. Cela dépend vraiment de la partie que vous utilisez le plus lors de la floraison des plantes d'aneth.

Si vous craignez que votre aneth ne forme un capitule, cela signifie que vous utilisez probablement les feuilles de dentelle le plus souvent pour l'assaisonnement. Vous remarquerez au fur et à mesure que la tête se forme, que la tige s'épaissit et que le feuillage devient plus petit et plus clairsemé. En effet, la plante se concentre sur la production de fleurs, de graines et du cycle de reproduction.

Pourquoi mon aneth fleurit-il? Les plantes qui poussent dans les régions chaudes verront cela se produire tôt dans la saison, tandis que les plantes des régions plus froides ne fleuriront que plus tard en été. La bonne nouvelle à propos des fleurs est qu'elles mènent à des graines et, par conséquent, à davantage de futures plantes. L'aneth pousse vite et vous pourrez peut-être obtenir une autre récolte si vous plantez plus de graines.

Que faire si une plante d'aneth a des fleurs

Le boulonnage est une réponse naturelle de la plante lorsque les conditions environnementales deviennent moins qu'optimales. L’impulsion de la plante est de produire des graines et de préserver sa génétique. Afin d'éviter le capitule pendant un certain temps et d'encourager plus de feuilles, vous devez littéralement le pincer dans le bourgeon. Cela signifie pincer lorsque vous voyez pour la première fois les débuts des petits bourgeons.

Le pincement peut forcer une plante plus grande, plus touffue et plus compacte et l'empêcher de commencer à mourir. Bien sûr, la plante finira par mourir et fleurira probablement, mais vous pouvez prolonger quelque peu la récolte de feuilles. Si votre plante d'aneth a déjà des fleurs, le pincement n'aidera probablement pas, car la plante a déjà pris la décision de quitter ce monde cruel et de laisser derrière elle son souvenir génétique.

Les fleurs se développeront en graines piquantes, couramment utilisées dans la mise en conserve et le marinage. Pour récolter les graines, laissez la fleur brunir et les graines passent du vert au bronzage. Coupez la tête et accrochez-la à l'envers dans un endroit sec et chaud pour terminer la maturation.

Lorsque les graines sont prêtes, placez le capitule entier dans un sac en papier. Secouez vigoureusement la tête dans le sac en récupérant les minuscules graines ovales. Conservez les feuilles dans un bocal en verre hermétiquement fermé dans un endroit frais, sec et sombre - comme votre armoire à épices.

L'aneth est meilleur frais et perdra progressivement sa saveur avec le temps. C'est une bonne idée de remplacer votre assaisonnement à l'aneth chaque année pour préserver cette saveur intense. Heureusement, la culture de l’aneth est simple et rapide et les graines que vous récoltez peuvent être utilisées pour démarrer la récolte de la prochaine saison.

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Informations sur la culture et la récolte de l'aneth

L'aneth est une herbe bisannuelle de saison chaude, très sensible au gel et au gel. L'aneth n'est pas techniquement une plante vivace car une seule plante ne vit que 2 ans. Il est assez compétent en auto-ensemencement (si autorisé). Si on la laisse pousser naturellement, une seule plante d'aneth devrait revenir année après année. En tant que graine, elle est principalement utilisée pour le marinage (cornichons à l'aneth). Les graines peuvent également être moulues ou utilisées entières pour aromatiser les viandes, le poisson, les œufs, le fromage et les légumes. Les feuilles fraîches sont souvent utilisées dans les salades, les soupes, le poisson, les œufs et les pommes de terre ou comme garniture si vous manquez de persil (ou si vous vous ennuyez avec). Vous pouvez également faire une merveilleuse soupe aux poireaux et pommes de terre assaisonnée à l'aneth.


Planter de l'aneth dans votre jardin de fleurs

Annuelles fleuries telles que aneth non seulement sont des herbes savoureuses et comestibles, mais elles ajoutent du charme à un jardin. Planter de l'aneth dans votre jardin de fleurs renforce son atmosphère esthétique tout en protégeant certaines plantes et certains légumes. La plantation d'accompagnement est l'art du placement sélectif de plantes et d'herbes pour profiter mutuellement à ses voisins. Comme d'autres herbes et légumes, certaines plantes bénéficient de l'aneth tandis que d'autres sont bénéfiques pour l'aneth. Lorsque vous aménagez votre plante ou votre potager, apprenez à utiliser l'aneth de manière bénéfique. Ce n'est pas seulement une herbe aromatique et attrayante, mais c'est un bon compagnon pour de nombreuses plantes.

Plantation de compagnon d'aneth

Planter de l'aneth dans votre potager ou votre jardin de fleurs attirera des visiteurs bénéfiques et repoussera les parasites. Dans un potager, l'aneth profite aux membres de la famille des choux, au maïs, aux concombres, aux membres de la famille des oignons et à la laitue. Évitez de le planter avec des carottes et des tomates. L'aneth peut également être planté parmi les fleurs. Beaucoup des mêmes insectes attirent aussi l'aide avec les fleurs. L'aneth attire les guêpes, les syrphes, les vers de corne de tomate et les abeilles. D'autre part, l'aneth repousse les pucerons, les acariens, les arpenteuses du chou et les punaises des courges. L'aneth est également l'une des rares annuelles qui peuvent être plantées avec du fenouil, ce qui devrait être évité par presque tout le reste.

Où planter de l'aneth dans le jardin

L'aneth doit être planté en plein soleil. Le sol doit être bien drainé et, comme l'aneth peut atteindre une hauteur de deux ou trois pieds, pensez à ce que vous plantez à côté. Aneth auto-graines, vous pouvez donc vous attendre à ce qu'il revienne l'année prochaine à condition que les conditions du sol soient les mêmes. Plantez de l'aneth à côté de fleurs de couleur variable. Sa tige vert clair et ses fleurs vert jaunâtre contrastent joliment avec les fleurs qui produisent des pétales foncés. Si l'esthétique du jardin est votre principale préoccupation, saupoudrez des graines d'aneth dans une variété d'endroits dans votre jardin de fleurs. Imaginez un bouquet de fleurs accentué par des brins de feuilles vertes qui permettent aux couleurs vibrantes des fleurs de se démarquer. L'aneth sert un but similaire dans un jardin, mais il est également très aromatique.

Le moment idéal pour récolter l'aneth est lorsque le temps est frais, généralement le matin. Coupez les capitules une fois qu'ils ont commencé à germer, mais assurez-vous de laisser certains terminer le cycle de vie pour réensemencer le sol. Une récolte d'aneth est un autre avantage de la culture de cette herbe. Si vous aimez faire des cornichons, faites pousser beaucoup d'aneth. Pour chaque pot de cornichons à l'aneth, au moins deux capitules et plusieurs brins sont nécessaires. L'aneth frais peut également être ajouté aux salades ou à d'autres préparations culinaires.

Planter de l'aneth dans votre jardin de fleurs est à la fois bon pour les fleurs et esthétique. L'aneth est une herbe aromatique qui attire les abeilles et autres insectes bénéfiques tout en repoussant certains ravageurs. L'aneth peut être utilisé pour le contraste des jardins de fleurs, ou il peut être récolté et utilisé pour le marinage ou la cuisine. Si vous laissez certaines de vos plantes d'aneth se transformer en graines, elles s'auto-ensemenceront et se régénéreront au cours de la prochaine saison de croissance.


2. Plantez correctement l'aneth

L'aneth a une longue racine pivotante et est mieux planté à partir de graines. L'aneth cultivé à partir d'une greffe se germe souvent plus rapidement que l'aneth cultivé à partir de graines. Si vous plantez des plants, choisissez de jeunes plants et manipulez les racines avec beaucoup de soin.

Plantez des graines d'aneth de 1/8 pouce à 1/4 pouce de profondeur . Les semis minces à 4 pouces de distance. Gardez le sol humide jusqu'à ce que les graines poussent.

L'aneth préfère les sols riches et meubles et le plein soleil.

Le brocoli, le chou frisé, le chou-rave et la bette à carde sont de bons compagnons pour l'aneth. Ne plantez pas d'aneth près des carottes.

Pour jardinage pieds carrés, plantez 1 aneth par pied carré.

Bouquet d'aneth a de grandes fleurs et des têtes de graines. Excellent pour le décapage.

Dukat aneth est d'un vert plus foncé avec de grosses têtes de graines. Excellent pour le décapage.

Aneth Fernleaf est lent à boulonner et convient à la culture en intérieur et en conteneurs.


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À propos de Mindy

Mindy Wood est le fondateur de Our Inspired Roots, l'endroit où aller pour l'inspiration et les instructions sur la propriété familiale et la vie naturelle pour une meilleure santé.
Apprenez à cultiver et à cuisiner des aliments sains et à compter davantage sur la médecine et les remèdes naturels.


Un assaisonnement apaisant

Eh bien, jardinier, maintenant que vous avez terminé vos études dans tout ce qui concerne l'aneth, vous pourriez probablement utiliser une tasse de ce thé à l'aneth apaisant et rafraîchissant en ce moment. Je sais que je suis prêt pour un!

Avez-vous vos propres conseils ou recettes sur la culture de l'aneth à partager? Si tel est le cas, veuillez nous le faire savoir dans les commentaires ci-dessous!

Et pour plus d'informations sur faire pousser vos propres herbes et les épices, découvrez ensuite quelques-uns des parents parfumés de l’aneth:

Photos de Lorna Kring et Fanny Slater © Ask the Experts, LLC. TOUS LES DROITS SONT RÉSERVÉS. Consultez nos TOS pour plus de détails. Photos de produits via Burpee, Eden Brothers et Nature Hills Nursery. Photos non créditées: Shutterstock.

A propos de Kristina Hicks-Hamblin

Kristina Hicks-Hamblin vit sur une ferme de permaculture des terres arides dans le haut désert de l'Utah. Originaire de la banlieue tempérée de Caroline du Nord, elle aime découvrir des moyens de relever un défi climatique. Elle est une conceptrice certifiée en permaculture et une consultante en environnement en biologie du bâtiment, et détient un baccalauréat ès arts en études libérales de l'Université de Caroline du Nord à Greensboro. Kristina aime les défis du jardinage des terres arides et apprendre aux autres à utiliser des techniques de jardinage compatibles avec le climat, et elle s'efforce de créer des jardins où il y a autant d'oiseaux et d'abeilles que de comestibles. Kristina considère comme un point de fierté qu'elle dépense plus d'argent en semences chaque année qu'en vêtements.



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