Cultiver des plantes de courge: Apprenez à faire pousser des courges


Par: Susan Patterson, maître jardinière

La culture de plantes de courge est un excellent moyen d'ajouter de la variété au jardin; il existe de nombreux types à cultiver et autant de choses que vous pouvez en faire. Apprenons-en davantage sur la culture des courges, y compris des conseils pour le soin des courges maison, la récolte des courges et leur stockage.

Cultiver des plantes de courge

Les courges sont une culture de saison chaude dans la même famille que les courges, les concombres et les melons. Les Amérindiens utilisaient des gourdes pratiquement pour les plats et les contenants ainsi que pour la décoration. La culture de plantes de courge est une activité intéressante principalement parce qu'il existe de nombreux types différents parmi lesquels choisir. En fait, il existe plus de 30 variétés de courges à carapace dure et plus de 10 variétés ornementales.

Quand planter des courges

Plantez des courges dans le jardin après le danger de gel. Les gourdes peuvent être démarrées plusieurs semaines plus tôt pour leur donner une longueur d'avance, si vous le souhaitez.

Il est important de planter les courges dans un endroit où elles recevront beaucoup de soleil et un sol bien drainé. Les courges sont des vignes rustiques qui peuvent prendre beaucoup de place pour allouer de l'espace en fonction de la variété que vous plantez.

Fournissez beaucoup de matière organique riche pour les courges et une légère couche de paillis pour retenir l'humidité.

Soins de la courge maison

Les plantes de courge sont sujettes aux attaques du coléoptère du concombre, ce qui peut tuer la plante. Gardez un œil sur la plante pendant la saison de croissance et utilisez des méthodes biologiques ou standard pour contrôler les maladies et les ravageurs.

Une bonne pincée de terre de diatomées toutes les deux semaines est un excellent outil préventif, tout comme la plantation de compagnons.

Les jeunes plantes nécessitent beaucoup d'eau, mais à moins qu'il y ait très peu de pluie, il n'est pas nécessaire d'arroser autant une fois que les plantes arrivent à maturité.

Récolter les gourdes

Les courges doivent être laissées sur la vigne jusqu'à ce que les tiges et les vrilles commencent à brunir. Les courges doivent être légères, ce qui indique que l'eau à l'intérieur s'évapore et que la pulpe sèche.

Retirer une courge de la vigne trop tôt la fera se ratatiner et pourrir. En règle générale, rappelez-vous que vous ne pouvez jamais laisser une gourde sur une vigne trop longtemps, mais vous pouvez l'enlever trop tôt. Lorsque vous coupez la courge, laissez suffisamment de vigne ou de tige qui peut être utilisée comme poignée.

Stockage des gourdes

Conservez les gourdes dans un espace bien ventilé et sec comme un grenier, un garage ou une grange ou sur une grille de séchage au soleil. Cela peut prendre entre un et six mois pour qu'une gourde sèche complètement.

Essuyez toute moisissure avec une solution d'eau de Javel et d'eau très faible si vous prévoyez de ranger les gourdes à l'intérieur. Si vous les utilisez à des fins d'artisanat, les calebasses doivent être brunes et sèches et les graines doivent vibrer à l'intérieur.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le


Cultivez vos propres nichoirs avec ces courges décoratives


Qu'est-ce qu'une gourde?

Gourde (Lagenaria siceraria) aka. calebasse est un type de plante qui produit des fruits polyvalents et comestibles. Le fruit pousse sur des vignes qui s'étalent à partir de la racine de gourde, qui meurt à la fin de la saison.

Ces vignes s'enroulent autour de tout ce qui est debout et recherchent le soleil, mais peuvent également ramper le long du sol jusqu'à 150 pieds de distance. Une fois que les vignes trouvent suffisamment de soleil, elles poussent des feuilles et des fleurs qui se transforment en fruits de gourde.

Selon le type de gourde, le fruit de calebasse peut ressembler à un bâton, une bouteille, un serpent ou tout autre objet.

La peau d'un bouteille de calebasse est suffisamment solide pour que vous puissiez en faire d'autres objets, tels que:

  • outils
  • ustensiles de cuisine
  • fumer des pipes
  • instruments de musique
  • conteneurs (gourde d'eau)

Pour ne pas être en reste, la chair d'une gourde est également polyvalente, avec un bon goût et peu de calories. Vous pouvez le manger cru, le cuire ou l'utiliser dans des recettes mais aussi grignoter les graines, que vous pouvez rôtir ou sécher.

Même les gourdes qui ne survivent pas à l’hiver ont un but en tant que fourrage de compost. Ne vous méprenez pas sur gourde avec le arbre de gourde de bouteille (Crescentia cujete), une plante apparentée mais pas une vigne.


Instructions de culture de la gourde en bouteille

Les instructions étape par étape suivantes vous montreront comment cultiver et prendre soin de votre plante de gourde.

PLANTATION DE GOURD DE BOUTEILLE DE LAGENARIA SICERARIA

Il est facile de cultiver une gourde en bouteille si vous suivez le guide et les conseils ci-dessous:

Graines de gourde de bouteille
Jeune plante gourde bouteille
    Gourde de plus en plus en pot ou au sol: La gourde peut être cultivée en terre dans votre jardin ou en pot. Si vous plantez du lauki dans un pot, sélectionnez un pot large et profond, d'au moins 50 cm de diamètre, vous pouvez également planter un type de gourde qui pousse très lentement ou reste court.

Si vous n'avez qu'un petit endroit pour cultiver la gourde, vous pouvez la faire pousser dans un pot, étendre la vigne sur un treillis ou sur un toit. Si vous la cultivez sur votre terrasse, étalez la plante sur la clôture (le mur extérieur de la terrasse).

L'année dernière, j'ai mis une graine dans un pot et une autre en terre. Alors que la gourde dans le pot produisait un bon nombre de gourdes, celle en terre n'était pas très enrichissante.

Le problème avec la gourde dans le sol était qu'elle atteignait de très longues distances en grimpant sur un arbre élevé à proximité, d'où je ne pouvais pas polliniser à la main les fleurs de gourde. D'un autre côté, la gourde dans le récipient a atteint une distance gérable.

  • Achetez des graines de courge lagenaria siceraria dans n'importe quel magasin de jardinage ou vous pouvez utiliser les graines préparées à partir de la récolte de l'année dernière.
  • Quand planter une gourde: La gourde est un légume qui pousse en été. Soulevez les plants dans un pot de 4 pouces à l'intérieur (culture de légumes à partir de graines) ou dans un endroit chaud sans gel (température d'au moins 20 ° C) dans le sol en semant 2 graines, un demi-pouce de profondeur. Gardez le pot humide.
  • Germination: Les graines de courge bouteille ont une germination lente, peuvent prendre de 7 à 25 jours pour germer en fonction de la température du sol. Vous pouvez faire tremper les graines dans l'eau pendant la nuit pour accélérer la germination. Utilisez uniquement les graines qui vont au fond du bol de trempage. Lorsque les graines germent et que les plantes atteignent 2-3 feuilles, transplantez-les à l'endroit final. Jeter les plantes les plus faibles. (Dans les régions froides des États-Unis, plantez les graines dans de petits pots et conservez-les à l'intérieur dans la zone la plus chaude de la maison. Déplacez les bébés plantes à l'extérieur lorsque le risque de gel est passé, peut-être à la mi-mai.)
  • À la fin du printemps, transférez le plant de semis en bouteille sur le lit préparé contenant du compost (comment faire du compost à la maison) et du fumier. Arrosez régulièrement. Ils ont besoin de beaucoup d'eau pendant la saison de croissance mais détestent les pieds mouillés.
  • Lorsque chaque vigne principale atteint environ 6 à 8 pieds de long, coupez la pointe de croissance. Cela obligera la plante à produire des branches latérales qui produiront des fruits beaucoup plus tôt, plus de fleurs et plus de fruits.
  • Pulvérisez régulièrement une solution d'algues ou un engrais liquide ou un engrais à base de consoude toutes les 3 semaines.
  • La plante peut atteindre plus de 15 pieds, elle a donc besoin d'un support solide pour grimper par les vrilles ou le treillis le long de la tige.

  • Gourde de bouteille Fleurs mâles et femelles
    J'ai fait un filet croisé entre deux papayers et guidé la plante.

    Les feuilles de la gourde font jusqu'à 15 pouces de large et ont une texture veloutée à cause des poils fins.

    Bouteille Gourde Fleurs mâles et femelles

    Après environ 45 jours de plantation, les fleurs mâles et femelles commenceront à émerger. La plante produit des fleurs blanches, jusqu'à 4 pouces de diamètre.

    Les fleurs mâles et femelles se ressemblent, les mâles sur de longs pédoncules et les femelles sur de courts pédoncules. Vous pouvez identifier la fleur femelle qui a un ovaire de la forme du fruit.

    Pollinisation de la gourde en bouteille

    Parfois, votre plante de gourde peut avoir des fleurs mais pas de fruits. C'est arrivé à ma vigne de gourde.

    J'étais très triste de voir qu'aucune des fleurs femelles ne produisait de fruits, elles tombaient sans se transformer en gourde. Cela était dû à l'échec de la pollinisation car il n'y avait pas d'activité des abeilles dans le jardin. Comme il n'y avait pas d'abeilles dans mon jardin, j'ai pollinisé la gourde à la main.

    Pollinisation manuelle des fleurs de gourde
    Si vous constatez que les fleurs femelles de votre gourde ne poussent pas et ne tombent pas, vous devez les polliniser à la main.

    Comment les polliniser à la main?

    Lorsque les fleurs s'ouvrent, frottez d'abord une brosse douce dans la fleur mâle, puis dans la fleur femelle.
    J'ai également eu du succès en frottant doucement l'intérieur des deux fleurs ensemble.

    Vous pouvez vaporiser de l'eau sucrée sur la vigne pour attirer les abeilles.

    Pourquoi Bottle Gourd Vine ne parvient pas à produire des fleurs

    Parfois, la vigne de courge bouteille produit moins ou pas de fleurs femelles et pas de fruits. Pour augmenter les fleurs, vous pouvez couper les extrémités en croissance des branches lorsqu'elles mesurent environ 1 m de long. La nouvelle croissance produira plus de fleurs. Un engrais riche en azote produit une croissance des feuilles avec un nombre très réduit de fleurs. Nourrissez la vigne avec un engrais riche en phosphore et en potassium pour produire plus de fleurs.

    Engrais pour gourde de bouteille

    1. La gourde a besoin d'un engrais riche en phosphore et en potassium que l'azote. Les gourdes de bouteille ont besoin d'azote pour pousser vigoureusement, mais l'excès d'azote encouragera plus de feuilles au lieu de fruits. Un engrais NPK avec un rapport de 6:10:10 ou 4: 8: 5 peut être utilisé. Ajouter environ 20 g de terre pour chaque plante avant la plantation.
    2. Nourrissez toutes les 2 semaines avec un engrais liquide ou un engrais à base de thé de consoude.

    Ravageurs et maladies

    Quand récolter la gourde

    Il est très important de récolter la gourde au bon moment. Lorsque la gourde commence à changer de couleur ou à devenir jaunâtre, il est temps de la récolter. Vous devriez pouvoir y percer facilement votre ongle. Récoltez la courge avec au moins un pouce de tige attachée. Si le fruit devient très dur et que vous ne pouvez pas y percer les ongles, il est trop mûr et pas bon pour la cuisine mais bon pour la décoration. Les gourdes trop mûres sont bonnes pour la fabrication de graines, qui peuvent être utilisées pour faire pousser des gourdes l'année prochaine.

    Pour courges ornementales ou alors gourdes décoratives, récoltez-les lorsque la tige attachée à la courge commence à brunir et que les feuilles de la vigne sont toutes mortes.

    Fruit très long (gourde géante)

    Je voulais faire pousser un fruit très long, alors quand la courge a commencé à pousser, j'ai juste cueilli toutes les nouvelles fleurs femelles. Cela a permis à toute la nourriture et l'énergie de la plante disponibles pour le seul fruit.

    J'ai également attaché un poly-ruban doux au bas du fruit et pendu un petit poids. De cette façon, ma gourde atteignait une longueur de 1,23 m et pesait 10 kg. Il aurait pu devenir encore plus gros si je ne l'avais pas cueilli, si j'avais décidé de le cultiver pour faire des graines.

    Beaucoup de mes amis et voisins étaient venus voir cette énorme gourde (long melon).

    Très longue gourde de bouteille cultivée,
    1,23 m de long pour 10 kg

    Il était très difficile pour nous de consommer autant, alors je l'ai distribué à quatre de mes amis.

    Il existe des variétés comme les haricots de Nouvelle-Guinée et la gourde Bhim qui poussent environ 3 à 5 pieds de long.

    La gourde en bouteille fait des currys très sains et savoureux comme les currys lauki channa dal et lauki kofta. Un plat populaire du nord de l'Inde est le curry lauki channa dal (channa dal et gourde coupée en dés dans une sauce épicée semi-sèche). Il peut également être utilisé pour faire des halwa de gourde.

    Vidéo de la culture de la gourde à partir de graines

    Continuez à lire tous les commentaires
    Obtenez toutes les questions et réponses sur les gourdes. Si vous avez des questions sur la gourde, veuillez vous rendre sur cette page de questions et réponses.


    Comment construire une maison Gourd pour Martins

    Une tradition méridionale et un projet d'été amusant et pratique

    Parcourez les routes de campagne dans de nombreuses régions du sud et vous verrez des grappes de courges blanches suspendues haut sur des poteaux. Ce sont des hôtels pour oiseaux, abritant des martins violets qui migrent d'Amérique du Sud vers la région chaque printemps et choisissent des maisons pour nicher et élever des poussins.

    David Shaddix scrute le ciel à la recherche d'oiseaux.

    David Shaddix est l'un des nombreux sudistes à avoir développé un penchant particulier pour les martins violets (lire l'histoire complète, tirée du numéro de juin / juillet 2018 de G&G ici.) Il a passé près d'une décennie à perfectionner son habitat de martin-house et voit maintenant quelque 135 couples nicheurs affluer vers sa propriété dans le comté de Shelby, en Alabama chaque année. Bien que des nichoirs en plastique «gourde» soient disponibles dans les quincailleries et les magasins de fournitures de tracteurs, les maisons ont un charme particulier lorsqu'elles sont cultivées et fabriquées à la main. Ici, Shaddix explique comment le faire.

    Cultivez et séchez (ou achetez)

    Si vous cultivez des courges à partir de graines, recherchez les paquets marqués spécifiquement pour «courges de nichoir» (nom botanique Lagenaria). Semez après le dernier gel et laissez les vignes s'étaler ou ramper sur un treillis tout l'été. Récoltez à l'automne, lorsque les courges sont complètement mûres et que les tiges deviennent brunes. «Accrochez-les dans un endroit ombragé - je suspends le mien dans ma grange - tout l'hiver pour sécher et devenir utilisable», dit Shaddix.

    Si vous êtes pressé ou si vous voulez éviter de planter tous ensemble, cherchez un fermier ou une pépinière avec des courges séchées. «Dans le pays, vous passerez parfois devant des panneaux de signalisation indiquant« gourdes à vendre »», dit-il. «Ces arrêts sont l'endroit où certaines de mes premières gourdes sont venues, et j'ai conservé des graines d'année en année. Lorsque les courges séchées sont brunes, dures et complètement sèches, secouez-les pour entendre les graines trembler. Cela signifie qu’ils sont prêts.

    Faire son entrée

    Percez cinq petits trous de drainage (David utilise un foret de ¼ de pouce ou 5/16 de pouce) au bas de la gourde et un autre petit trou dans le haut pour attacher un fil de suspension. Ensuite, pendant que vous travaillez à la porte, secouez la pulpe séchée et les graines pour les conserver pour la récolte de l’année prochaine.

    Shaddix ouvre une entrée de gourde.

    Shaddix recommande de couper une entrée en forme de croissant qui résiste aux étourneaux envahissants, qui peuvent éliminer d'autres oiseaux. Il coupe un croissant avec une scie sauteuse, puis utilise une lime à main pour obtenir la dimension et la forme précises d'un arc de rayon de 1 ½ pouce avec une hauteur de 1 3/16 pouce à son sommet. "Je convertis mes trous en croissants, parce que les étourneaux ont commencé à harceler les martins", dit Shaddix. «Parfois, les oiseaux vivront côte à côte, mais si vous ne suspendez que six gourdes ou moins, les étourneaux harceleront les martres au point que les martins ne resteront pas dans les parages.» Plus d'informations sur les entrées en forme de croissant peuvent être trouvées ici.

    Peinture pour facteur de refroidissement

    Les oiseaux sont comme nous - la chaleur estivale les atteint. «Il est important de peindre les gourdes en blanc à l’extérieur pour garder l’intérieur un peu plus frais», explique Shaddix. «Nous avons eu du mal un an quand nous avons gardé quelques gourdes de leur couleur naturelle et les bébés ont commencé à sauter quand il faisait plus chaud.» Les bébés oiseaux sautant de leurs nids comme des Kamikazes ne sont pas un beau spectacle. Shaddix utilise de la peinture en aérosol blanche, mais il dit que toute peinture extérieure blanche fonctionnera.

    Terminer et accrocher

    Remplissez un peu de paille de pin ou autre matériau de nidification fibreux dans chaque maison. Shaddix fait passer du fil de cuivre électrique à travers les trous supérieurs pour accrocher des gourdes ensemble à huit à douze pieds du sol. Vous pouvez trouver des poteaux dans de nombreux magasins de réparation à domicile. «Je recommande de commencer avec un groupe de huit gourdes, afin que les oiseaux puissent les voir plus facilement lorsqu'ils volent», dit Shaddix. «Et beaucoup de gens pensent qu'ils devraient les suspendre à six mètres de haut, mais plus vous les suspendez haut, plus il est difficile de les maintenir, et ils sont plus susceptibles de souffler dans un orage.»

    Les oiseaux apprécient leurs maisons.

    Accrochez les gourdes près de votre maison ou de votre grange avec soixante à quatre-vingts pieds d'espace libre autour d'eux. «Les oiseaux aiment un espace ouvert, mais ils n'aiment pas être à de longues distances des habitations humaines», dit Shaddix. «Ils ont appris à se sentir un peu plus à l'abri des prédateurs autour des gens.» Et pour une protection supplémentaire, installez un déflecteur pour animaux (Shaddix remonte le filet et l'attache à quelques mètres du poteau) pour décourager les serpents, les ratons laveurs et les opossums de grimper et d'atteindre les oiseaux.

    Attendez et espérez

    Cela peut prendre des années pour que les martins violets reconnaissent vos nichoirs comme des refuges sûrs. Shaddix en sait une ou deux choses sur la patience (sa première paire de nidification n'est arrivée que sept ans après avoir suspendu ses premières gourdes), mais cela en vaut la peine, dit-il. «C'est leur maison d'été», dit-il, «là où ils viennent pour avoir leurs bébés et les élever.»

    Si vous agissez rapidement, vous pouvez encore accrocher quelques maisons cette année. «La première ou la deuxième semaine de juin marque la fin du temps où les oiseaux venaient commencer un nouveau nid», dit-il. «Mais même si vous n’en avez pas, gardez vos nids suspendus un moment. Les oiseaux remarqueront où ils pourraient s'installer l'année prochaine.


    Comment récolter le luffa

    Si vous cultivez pour le luffa «éponge», laissez la courge sur la plante jusqu'à ce qu'elle soit légère et que la peau commence à se ratatiner et à jaunir. Il est préférable de le peler à ce stade, lorsque la peau s’enlève facilement. Coupez le luffa de la vigne, coupez une extrémité et secouez les graines. (Conservez les graines de votre plus grand luffa pour les partager et planter la saison prochaine.) Coupez l'autre extrémité, roulez le luffa sur une table pour détacher la peau, déchirez la peau à la couture et retirez toute la peau. Laissez le luffa sécher complètement au soleil avant de le ranger pour éviter les moisissures.


    Voir la vidéo: Kurpitsan käsittely


    Article Précédent

    Oignons verts frais sur votre fenêtre - comment faire pousser des oignons à la maison

    Article Suivant

    Herbacé