Figue aigre


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Carpobrotus acinaciformis (Sally-mon-beau)

Carpobrotus acinaciformis (Sally-my-handsome) est une succulente à croissance rapide qui forme un tapis dense de tiges traînantes avec du jaunâtre à l'herbe…


Fig Souring Info: Apprenez ce qui cause la figue acide et comment traiter

L'acidité de la figue, ou la pourriture aigre de la figue, est une entreprise désagréable qui peut rendre tous les fruits d'un figuier non comestibles. Elle peut être causée par un certain nombre de levures et de bactéries différentes, mais elle est presque toujours propagée par les insectes. Heureusement, il existe des moyens simples et efficaces d'éviter le problème. Continuez à lire pour en savoir plus sur l'identification des figues acides et la gestion de la pourriture acide des figues.


Carpobrotus edulis

Noms communs: figue aigre, figue du Cap, figue Hottentots (Eng.) Ghaukum, ghoenavy, Hottentotsvy, Kaapsevy, perdevy, rankvy, suurvy, vyerank, (Afr.) Ikhambi-lamabulawo, umgongozi (zoulou)

Introduction

Carpobrotus edulis est un couvre-sol succulent facile à cultiver, idéal pour les jardins nécessitant peu d'entretien et nécessitant de l'eau. C'est aussi une plante de premiers secours utile avec des fruits comestibles pour l'herbe ou le potager.

La description

La description

Une plante vivace robuste, à croissance plate, traînant, s'enracinant aux nœuds et formant des tapis denses. Les succulentes tiges horizontales se courbent vers le haut au point de croissance. Les feuilles sont succulentes, serrées le long de la tige, 60-130 x 10-12 mm, fortement 3-angulaires et triangulaires en coupe transversale, jaunâtres à vert herbe et rougeâtres lorsqu'elles sont plus âgées.

Les fleurs sont solitaires, de 100 à 150 mm de diamètre, jaunes, se fanant au rose pâle, produites principalement à la fin de l'hiver-printemps (août-octobre). Ils s'ouvrent le matin en plein soleil et se ferment la nuit. Regardez au centre de la fleur et vous verrez de nombreuses étamines entourant une belle stigmatisation en forme d'étoile de mer. Cette espèce est facilement
se distingue des autres car il est le seul à fleurs jaunes.

Le fruit est charnu, indéhiscent et comestible, 35 mm de diamètre, en forme de toupie, sur une tige ailée, devenant jaune et parfumé à maturité. La paroi externe du fruit devient jaunâtre, ridée et coriace avec l'âge. Les graines sont incrustées dans le mucilage collant, sucré et gélatineux. Les fruits peuvent être consommés frais et ils ont un goût fort, astringent, salé et aigre. Ils ne sont pas aussi savoureux que ceux de C. acinaciformis et C. deliciosus qui sont plus doux.

C. edulis est divisé en deux sous-espèces: C. edulis subsp. Edulis et C. edulis subsp. parviflorus qui a des fleurs plus petites, atteignant seulement 50 mm de diamètre, et se trouve dans les montagnes Du Toitskloof.

État de conservation

Statut

Carpobrotus edulis n'est pas considéré comme menacé dans son habitat naturel, mais il envahit des zones naturelles dans d'autres parties du monde et menace la survie d'autres espèces. En Californie, où il est utilisé depuis le début des années 1900 pour stabiliser le sol le long des voies ferrées et des bords de route et comme jardin ornemental, il s'est naturalisé et envahit la végétation côtière du nord d'Eureka à la baie de Rosarita. Il est connu comme l'usine de glace routière aux États-Unis.

Il s'est naturalisé le long de la côte ouest de l'Australie de Perth à Albany où il a également été utilisé pour la stabilisation des sols et est connu sous le nom de pigface. Il s'est naturalisé dans certaines parties de la Méditerranée et sur la côte sud de l'Angleterre.

Distribution et habitat

Description de la distribution

Carpobrotus edulis pousse sur les pentes côtières et intérieures du Namaqualand au Cap Nord en passant par le Cap Occidental jusqu'au Cap Est. Il est souvent considéré comme un pionnier dans les sites perturbés.

Dérivation du nom et des aspects historiques

Histoire

Carpobrotus est dérivé du grec, karpos, signifiant fruit, et brotos, ce qui signifie comestible. Les mots latins, edulis, signifie comestible, et parviflorus signifie avec de petites fleurs. Les noms communs afrikaans ghaukum et ghoenavy proviennent d'anciens noms Khoi pour la plante. Le nom Hotnotsvy (Hottentots fig) était en usage dès 1685 et est probablement dérivé du fait que les colons ont observé le Khoikhoi en utilisant cette plante et en mangeant ses fruits. Il a le nom vy (signifiant figue et prononcé fay) parce que les fruits en développement ressemblent superficiellement aux figues mais il n'est en aucun cas lié aux figues ( Ficus espèces, famille des Moracées, famille des mûriers et des figues).

Carpobrotus se compose de 13 espèces, dont sept se trouvent en Afrique australe. Voir ci-dessous pour plus de détails sur les six autres espèces d'Afrique australe.

Écologie

Écologie

Les feuilles sont mangées par les tortues. Puff-adders et autres serpents tels que le Cape Cobra sont souvent trouvés dans Carpobrotus des touffes où ils tendent une embuscade aux petits rongeurs attirés par les fruits. Les fleurs sont pollinisées par les abeilles solitaires, les abeilles mellifères, les abeilles charpentières et de nombreuses espèces de coléoptères. Les antilopes et les babouins mangent les fleurs. Les touffes fournissent un abri aux escargots, aux lézards et aux scinques. Les fruits sont mangés par les babouins, les rongeurs, les porcs-épics, les antilopes et les humains, qui dispersent également les graines.

Le jus des feuilles est astringent et légèrement antiseptique. Il est mélangé avec de l'eau et avalé pour traiter la diarrhée, la dysenterie et les crampes d'estomac, et est utilisé comme gargarisme pour soulager la laryngite, les maux de gorge et les infections buccales. Mâcher le bout d'une feuille et avaler le jus suffit à soulager un mal de gorge. Le jus de feuille ou une feuille écrasée est un remède apaisant célèbre pour les piqûres de bouteille bleue - étant une plante côtière, il est heureusement souvent à portée de main en cas de telles urgences. Le jus de feuilles est utilisé comme lotion apaisante pour les brûlures, les ecchymoses, les éraflures, les coupures, les écorchures et les coups de soleil, la teigne, l'eczéma, la dermatite, les coups de soleil, l'herpès, les éruptions cutanées, le muguet, les boutons de fièvre, les lèvres gercées, les irritations, les affections cutanées et les allergies. Un remède ancien et apparemment très puissant contre la constipation consiste à manger des fruits puis à boire de l'eau saumâtre. On dit que le sirop fabriqué à partir du fruit a des propriétés laxatives. Un mélange de jus de feuilles, de miel et d'huile d'olive dans de l'eau est un vieux remède contre la tuberculose. Le jus de feuilles soulage également les démangeaisons causées par les piqûres de moustiques, de tiques et d'araignées tant pour les personnes que pour leurs compagnons animaux. Le Khoikhoi a pris une infusion de fruits pendant la grossesse pour assurer un bébé fort et en bonne santé et une naissance facile et enduit de sève des feuilles sur la tête d'un nouveau-né pour le rendre agile et fort. Dans le Cap oriental, il est également utilisé pour traiter le diabète et la diphtérie.

Les fruits sont consommés par les gens et le sont depuis l'Antiquité. Les archéologues ont trouvé des plantes couvrant d'anciens middens le long de la côte et marquant parfois les sites de sépulture de Khoikhoi (conférence de l'université d'été de l'UCT).

La figue aigre est fréquemment cultivée comme liant de sable, revêtement de sol, stabilisateur de dunes et de remblais, barrière ignifuge et aussi une superbe plante hydrophile.

Cultiver Carpobrotus edulis

Carpobrotus edulis est facile à cultiver, une de ces plantes qui prospèrent grâce à la négligence et peuvent être tuées avec gentillesse. Il a besoin d'un sol bien drainé, d'une position ensoleillée et d'espace pour s'étendre. C'est un excellent couvre-sol à feuilles persistantes résistant à la sécheresse et au vent qui peut être planté sur un sol plat et sablonneux, sur des dunes de sable meubles, des jardins graveleux, des sols riches en calcaire et saumâtres ainsi que dans des conteneurs, des rocailles, des remblais et tombera en cascade sur murs de terrasse. Son enracinement est relativement peu profond et constitue un bon choix pour un jardin sur le toit. Très efficace lorsqu'il est planté comme couvre-sol autour de la maison pour créer une barrière ignifuge dans les zones sujettes au feu. Carpobrotus edulis n'est pas résistant au gel.

Carpobrotus edulis racines facilement des boutures. Prenez des boutures de bouts de 200 à 300 mm de long pendant l'été. Aucune hormone d'enracinement ou unité de brouillard n'est requise, soit les planter là où elles sont destinées à pousser, soit directement dans un récipient rempli de terreau bien drainé. Les graines peuvent être semées au printemps, au début de l'été ou à l'automne. Les semis mouillent facilement et doivent être cultivés dans du sable pur pour de meilleurs résultats.

Une humidité élevée provoquera une pourriture bactérienne des feuilles. Les plantes dans des positions ombragées ou des sites mal drainés sont souvent affectées par des maladies fongiques ( Botrytis ). Les escargots endommagent les feuilles dans les jardins humides. Les plantes des vieilles touffes peuvent mourir au centre. La sur-fertilisation provoquera le flétrissement et le dépérissement.

Espèce

C. acinaciformis (figue aigre, elandsvy, goenavy, hotnotsvy, strandvy, suurvy ) a des fleurs violettes, des feuilles robustes, courtes, vert grisâtre en forme de sabre et de savoureux fruits comestibles, utilisés pour faire une délicieuse confiture, et pousse dans les sables côtiers généralement près de la mer, dans le Cap occidental, de Saldanha à Mossel Bay.

C. deliciosus (figue aigre, perdevy, ghaukum, ghounavy ) a des fleurs violettes, roses ou blanches, des feuilles presque droites, vert rougeâtre et des fruits sucrés qui font une excellente confiture de figue aigre. Il pousse sur les dunes de sable et dans les prairies rocheuses le long de la côte sud et est de l'Afrique du Sud, de Riversdale au Cap occidental en passant par le Cap oriental jusqu'au KwaZulu-Natal.

C. dimidiatus (Natal dune vygie, Natalse-kusvy, strandvygie, ikhambi-lamabulawo, umgongozi ) a des fleurs rose-violet et pousse sur les dunes du Cap oriental jusqu'au KwaZulu-Natal et au Mozambique.

C. mellei (figue aigre de montagne, berg-rankvy, berg-suurvy ) est la seule espèce présente dans le fynbos sur les pentes des montagnes de grès à l'intérieur des terres, elle ne se trouve que dans le Cap occidental dans les montagnes Hottentots Holland, le Langeberg et le Swartberg. Il a des fleurs roses ou violettes, de petites feuilles étroites et un petit fruit en forme de club.

C. muirii (figue aigre naine, dwergsuurvy ) est similaire à C. deliciosus mais a des feuilles plus étroites et ne se trouve que dans le Strandveld dans le Cap occidental, de De Hoop à Stillbaai.

C. quadrifidus (comprenant C. sauerae), (Figue aigre de la côte ouest, Weskus suurvy, elandsvy) a de grandes fleurs rose violet, rose pâle ou blanches - la plus grande fleur de la famille des Mesembryanthemaceae - et des feuilles grises droites et trapues et pousse dans les basses terres sablonneuses le long de la côte ouest du sud du Namaqualand dans le Cap Nord à Saldanha dans le Cap occidental .

Les références

  • Van Jaarsveld, E.J. et De Villiers Pienaar, U. 2000. Vygies, joyaux du veld. Un guide de jardin et de terrain pour les mesembs sud-africains. Cactus & Co., Grafica Quadro, Tradate, Italie.
  • Germishuizen, G. et Meyer, N.L. (éds). 2003. Les plantes d'Afrique australe: une liste de contrôle annotée. Strelitzia 14. Institut botanique national, Pretoria.
  • Leistner, O.A. (ed.) 2000. Plantes à graines de l'Afrique australe: familles et genres. Strelitzia 10. Institut botanique national, Pretoria.
  • Goldblatt, P. & Manning, J. 2000. Plantes du Cap. Un aperçu de la flore du Cap en Afrique du Sud. Strelitzia 9. National Botanical Institute, Pretoria et Missouri Botanical Garden Press, Missouri.
  • Conseil des plantes envahissantes de Californie http://ucce.ucdavis.edu
  • Hutchings, A. 1996. Plantes médicinales zoulou: un inventaire. Université de Natal Press, Pietermaritzburg.
  • Roberts, M. 1990. Plantes médicinales indigènes. Éditeurs de livres du sud, Halfway House, South Afirca.
  • Smith, C.A. 1966. Noms communs des plantes sud-africaines. Mémoires de l'enquête botanique de l'Afrique du Sud n ° 35.

Crédits

Christien Malan et Alice Notten
Jardin botanique national de Kirstenbosch
Janvier 2006


Sour Fig - jardin

Je me qualifierais de mangeur assez aventureux. Je veux dire, je mange des peaux de banane, comment ne pas être aventureux? J'aime aussi me nourrir, trouver de nouveaux types de comestibles sauvages à cueillir et à manger. Alors, quand j'ai entendu dire que le fruit de l'usine de glace était comestible, j'ai su que je devais l'essayer.
L'année dernière, lorsque je suis allé au bord de la mer en vacances, j'ai cueilli un fruit dans une usine de glace, j'ai pris une bouchée et je l'ai rapidement recraché. C'était dégoûtant. Visqueux, salé, sucré, pâteux, miteux. Uch.
Je ne comprenais pas comment les gens mangeaient de telles choses - elles étaient assez révoltantes, et comme je l'ai dit plus haut, je ne suis pas facilement découragé par les aliments, aussi étranges soient-ils.
Mais mangez-les, ils le font.

Il s'avère que les plantes à glace, carpobrotus edulis, sont originaires d'Afrique du Sud, mais elles sont cultivées dans des jardins du monde entier, d'où elles se sont répandues en tant qu'espèce envahissante, couvrant de vastes zones. (Mes voisins ont des plantes de glace qui poussent dans leur jardin.) Les plantes sont faites de beaucoup de doigt vert clair ou foncé comme des feuilles charnues sur un tapis verdâtre ou rougeâtre de tiges, des feuilles qui ont 3 côtés distincts et des intérieurs humides comme l'aloès ou autres plantes succulentes. Ils ont des fleurs jaunes, blanches ou magenta ou violettes qui me rappellent un peu les anémones de mer. Les Sud-Africains appellent le fruit de cette plante figues acides, figues de mer ou figues hottentot, et les utilisent couramment dans les confitures.

Récemment, quand je suis retourné sur la côte, j'ai de nouveau vu des plantes à glace, et comme j'étais en quête de voir ce que je pouvais fourrager en vacances, j'ai décidé de donner une autre chance aux figues hottentot, afin que peut-être cette fois je puisse enfin voir l'attrait que ces étranges petits fruits avaient pour les Sud-Africains. Heureusement, j'ai bien compris et je sais maintenant comment rendre ces fruits comestibles.

Voici un tapis de plantes à glace qui poussent.

Voici une fleur de plante de glace dans la mer de feuilles de plante de glace.

Lorsque les fleurs mûrissent, les pétales tombent tandis que les ovaires de la plante gonflent, laissant la plante à glace avec un bouquet de fruits orange violacé verdâtre qui ressemblent à des balles de ping-pong avec des cornes.

Maintenant, voici la partie importante, la partie que je n'ai apprise que maintenant.


Ne prenez pas une bouchée du fruit tel quel, à moins que vous ne vouliez être dégoûté comme je l'étais la première fois que je les ai essayés.
L'extérieur du fruit est une couche gluante, visqueuse et salée. À l'intérieur, c'est un petit fruit miteux et sucré.
Pour le manger, décollez d'abord l'extérieur, comme je le montre étape par étape dans la photo ci-dessous, puis mangez l'intérieur.


Autant que je sache, il n'y a pas de look empoisonné.

Je n'ai pas pu trouver d'informations nutritionnelles sur la plante.

Avantages médicinaux des plantes à glace:
Le jus de feuilles est antiseptique et est gargarisé pour traiter les infections de la gorge et de la bouche. Il est pris par voie orale pour la dysenterie, les troubles digestifs, la tuberculose et comme diurétique. Il est appliqué en externe pour traiter l'eczéma, les plaies et les brûlures. On dit qu'il est efficace contre les maux de dents, les maux d'oreille et le muguet buccal et vaginal. Les mères essuyaient la bouche du bébé après la lactation, avec un chiffon imbibé du jus de figue aigre.
( D'ici )


Je n'ai pas essayé de cuisiner avec ceux-ci, mais après avoir finalement trouvé le truc pour les manger, je mangeais l'un après l'autre, tout ce que je pouvais mettre la main. Ils ont bon goût. Ils sont toujours visqueux, mais au moins une fois que vous les épluchez, ils ne sont pas sucrés, salés et visqueux!


Avez-vous déjà vu pousser des plantes à glace? Avez-vous déjà vu le fruit? Avez-vous déjà mangé le fruit? Saviez-vous que le fruit était comestible?
Y a-t-il eu des aliments que les premières fois où vous les avez mangés, vous avez pensé qu'ils étaient si dégoûtants, pour découvrir par la suite que vous les mangiez incorrectement, et c'est pourquoi ils avaient si mauvais goût? De quelle nourriture s'agissait-il?


Lien vers Simple Lives jeudi




Sour Fig - jardin

Sauvage et comestible: Usine de glace de figue aigre

** Notre série Wild & Edible présente différentes plantes sauvages et comestibles de la région de San Diego. Le but de cette section est d'éduquer les masses sur nos plantes indigènes et leurs utilisations. Nous pensons qu'il est important d'avoir ces connaissances au cas où vous seriez jamais coincé dans une situation délicate, comme être perdu lors d'une randonnée et avoir besoin de fouiller pour survivre. Cela nous aide également à nous reconnecter à la terre, qui grâce à la technologie, la plupart d'entre nous sont de plus en plus éloignés.

Les plantes indigènes peuvent pousser sur votre propre propriété, ou sur la propriété d'un ami, auquel cas il est tout à fait légal de récolter. Les pépinières ont souvent également une section de plantes indigènes, auquel cas vous pouvez acheter vos propres plantes! Sinon, la récolte sauvage est considérée comme illégale dans la plupart des endroits de San Diego. Apprenez vos plantes et développez votre sagesse! La sagesse est le pouvoir, après tout. **

L'usine de glace est l'un des couvre-sols les plus courants à voir autour de San Diego. Poussant à la fois dans des paysages bien entretenus et à l'état sauvage contre les régions côtières, cette plante tolérante à la sécheresse est à la fois facile à entretenir et magnifique lorsqu'elle est en fleur.

Originaire d'Afrique du Sud, l'usine de glace a été introduite en Californie comme plante de stabilisation du sol pour aider à arrêter l'érosion sur les dunes côtières. Elle est maintenant classée comme une mauvaise herbe, mais s'il y a une chose que j'ai apprise sur les mauvaises herbes, c'est que la plupart sont délicieuses et super nutritives!

Au printemps, l'usine de glace éclatera de fleurs violettes, magenta ou jaunes. Plus tard dans la saison, la plante devient moins visible avec des teintes jaunes et rouges sèches en raison des conséquences des fleurs mortes. Ce que la plupart ne réalisent pas, c'est qu'une fois que la fleur meurt, un fruit comestible en a poussé!

Cette figue est communément connue sous le nom de figue aigre, avec un goût sucré / salé qui me rappelle les bonbons mexicains. Ils sont tellement amusants à peler et à manger lors d'une promenade. Il suffit de rechercher ceux qui sont jaunes et spongieux et qui se détachent facilement de la plante. Assurez-vous de ne pas manger d'une plante qui a été aspergée de pesticides!

Les feuilles de figues aigres sont amères, antiseptiques et peuvent être mâchées pour soulager les maux de gorge, les infections de la bouche, les coups de soleil, les démangeaisons, les boutons de fièvre, les éruptions cutanées et les piqûres de biberon bleu. D'autres utilisations médicales comprennent un remède contre la tuberculose (un sirop est composé du jus de feuilles, de l'huile d'olive et du miel) et pour traiter la constipation (en mangeant un sirop à base de fruit). Il est également utilisé pour traiter les problèmes digestifs et le diabète.

Le jus de feuilles est utilisé de la même manière pour traiter les coups de soleil, les ecchymoses, les éraflures et les coupures. Mâcher la feuille peut également apaiser une gorge aigre. La figue aigre pousse facilement à partir de boutures et bénéficie d'un sol bien drainé et d'une position ensoleillée.


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