Plantes de vin du Japon - Prendre soin des baies de vin japonais


Si vous aimez les framboises, vous tomberez probablement éperdument amoureux des baies de plants de vigne du Japon. Jamais entendu parler d'eux? Que sont les baies japonaises et quelles méthodes de multiplication des baies japonaises vous permettront d'obtenir certaines de vos propres baies? Continuez à lire pour en savoir plus.

Que sont les baies de vin japonais?

Plantes de vin du Japon (Rubus phoenicolasius) sont des plantes non indigènes en Amérique du Nord, bien qu'elles puissent être trouvées dans l'est du Canada, la Nouvelle-Angleterre et le sud de New York ainsi qu'en Géorgie et à l'ouest jusqu'au Michigan, l'Illinois et l'Arkansas. La culture des baies de vin japonais est originaire d'Asie de l'Est, en particulier du nord de la Chine, du Japon et de la Corée. Dans ces pays, vous trouverez probablement des colonies de plus en plus nombreuses de baies japonaises dans les clairières des basses terres, au bord des routes et dans les vallées des montagnes. Ils ont été amenés aux États-Unis vers 1890 comme reproducteurs pour les cultivars de mûres.

Un arbuste à feuilles caduques qui pousse à environ 9 pieds (2,7 m.) De hauteur, il est résistant aux zones USDA 4-8. Il fleurit de juin à juillet avec des baies prêtes à être récoltées d'août à septembre. Les fleurs sont hermaphrodites et sont pollinisées par les insectes. Le fruit ressemble et a un goût presque exactement comme une framboise avec une teinte plus orange et une taille plus petite.

La plante a des tiges rouges couvertes de poils délicats au feuillage vert citron. Le calice (sépales) est également parsemé de poils fins et collants, souvent jonchés d'insectes piégés. Les insectes jouent un rôle important dans la survie de la vigne japonaise. Les poils collants sont le mécanisme de défense des plantes contre les insectes qui aiment la sève et servent à protéger les fruits en développement.

Aussi appelée framboise à vin en raison de son mien similaire, cette baie cultivée s'est maintenant naturalisée dans tout l'est des États-Unis où elle pousse souvent aux côtés de caryer, de chêne, d'érable et de frêne. Dans les plaines côtières intérieures de la Virginie, le wineberry pousse aux côtés du boxelder, de l'érable rouge, du bouleau de rivière, du frêne vert et du sycomore.

Étant donné que la wineberry est associée aux mûres (garçon, sont-elles toujours envahissantes) et compte tenu de son introduction généralisée dans l'écosystème, on s'interroge sur Caractère envahissant des baies de vin japonais. Tu l'as deviné. La plante est étiquetée comme une espèce envahissante dans les états suivants:

  • Connecticut
  • Colorado
  • Delaware
  • Massachusetts
  • Washington DC
  • Maryland
  • Caroline du Nord
  • New Jersey
  • Pennsylvanie
  • Tennessee
  • Virginie
  • Virginie-Occidentale

Propagation de la vigne japonaise

La vigne japonaise se sème d'elle-même à mesure que sa propagation rampante à travers les États de l'est au sud-est accède. Si vous souhaitez cultiver votre propre baie de vigne, vous pouvez également vous procurer des plantes auprès de nombreuses pépinières.

Cultivez la vigne dans un sol léger, moyen ou lourd (respectivement sableux, limoneux et argileux) bien drainé. Il n’est pas pointilleux sur le pH du sol et prospérera dans les sols acides, neutres et alcalins. Bien qu'il préfère les sols humides, il peut être cultivé à mi-ombre ou sans ombre. La plante est parfaite pour un jardin boisé à l'ombre tachetée à mi-soleil.

Tout comme pour les framboises d'été, élaguez les vieilles tiges de fructification lorsqu'elles ont fini de fleurir pour préparer la plante à porter les fruits de l'année prochaine.


Propagation des baies de vin japonais: conseils pour cultiver des baies de vin japonais - jardin

Ils peuvent être envahissants, mais les baies de vin ont un goût trop bon pour être arrachées par les racines. Originaires du Japon, du nord de la Chine et de la Corée, les baies de vin ont été introduites en Amérique du Nord et en Europe à la fin des années 1800 comme plante ornementale et pour le potentiel de créer des framboises hybrides et ont rapidement échappé à la culture pour devenir un fugitif savoureux.

Mais je ne les ai jamais vus pousser à l'état sauvage ici dans la vallée de l'Hudson à New York jusqu'à il y a environ 15 ans, lorsqu'une grande parcelle près de la maison de ma famille à Shokan a attiré mon attention. Je n'avais jamais rien vu de tel ces baies rouges en forme de joyaux. Ils semblaient trop éblouissants, trop voyants pour être réels.

Maintenant, je les vois partout - dans les bois autour de ma maison, le long de la route et dans les champs. Pas si surprenant puisque, comme toutes les espèces envahissantes, ils se propagent facilement - par graines, par drageons et en enracinant les pointes de leurs cannes là où ils touchent le sol.

Leur saveur est délicieuse - semblable à une framboise mais un peu plus acidulée et un peu plus juteuse - en quelque sorte, elle s'ajoute à être encore plus délicieuse qu'une framboise ordinaire. Ils sont également légèrement collants au toucher, contrairement à l'aspect et à la sensation sombres d'une framboise.

Les baies sont protégées par un calice velu et rouge - un reste de la fleur qui a fleuri au printemps. Au fur et à mesure de sa croissance, le calice s'ouvre et se décolle jusqu'à ce que la baie soit complètement exposée et prête à être cueillie.

Il n'y a pas de sosies toxiques en Amérique du Nord, alors allez-y et choisissez-en quelques-uns. Mon conseil est de porter des pantalons longs et des manches (il y a beaucoup d'épines, tu sais), surveillez le sumac vénéneux et assurez-vous de vérifier les tiques après votre retour à la maison.

Nous sommes allés ramasser hier et piétiner des tonnes de sumac vénéneux, mais ce n'est pas un problème - nous nous sommes juste déshabillés quand nous sommes entrés, avons jeté tous les vêtements dans le lavage avec une giclée généreuse de Tecnu et frotté toute la peau qui avait été exposée. ça aussi. Entre arracher l'épine-vinette japonaise (mon moins favori invasif), en arrachant du sumac vénéneux et en cueillant des baies de vigne, je devrais vraiment acheter des actions à Tecnu.

J'espérais faire quelque chose avec notre petit transport (ce n'est vraiment que le début de leur courte saison) mais j'ai fini par céder aux demandes de mes enfants affamés et leur ai permis de simplement les dévorer sur le pont ce matin. C'était soit ça, soit je continuais à trébucher dessus car ils s'étaient enroulés autour de mes jambes comme le fait le chat quand j'ouvre une boîte de thon.

Mais si vous en avez beaucoup (et / ou si vous n'avez pas de petits enfants dans votre maison), voici quelques idées que vous voudrez peut-être envisager. Ces conserves de baies sauvages de Kaela chez Local Kitchen ont un million d'utilisations délicieuses, cette tarte aux raisins d'Abbie chez Farmer's Daughter ferait un dessert classique, et ce bavarois aux baies de vin de 3 Foragers a l'air vraiment décadent. Et, si vous buvez, ce sirop de vin de Ian Knauer sur Bon Appetit sonne vraiment bien.


Les baies de vin: le fruit interdit

Maintenant, je doute que vous trouviez ces «fruits interdits» proposés à la vente. Les baies de vin sont considéré comme invasif et n'apparaissent généralement que sur les `` listes de résultats '' de ONUvoulait des plantes. Vous en avez probablement entendu parler dans l'émission diffusée le week-end du 12 juin, lors de mon entretien avec Peter Del Tredici, chercheur principal à l'Arnold Arboretum de l'Université de Harvard. Nous avons discuté de son livre provocateur et très controversé, «Wild Urban Plants of the Northeast» (2010 Cornell University Press), dans lequel le Dr Del Tredici suggère que de nombreuses «espèces envahissantes» décrient pour intimider les plantes «appropriées» hors du paysage pourraient également être considérés comme des adaptateurs efficaces qui fournissent de la nourriture et un abri à la faune et sont souvent sans précédent dans le contrôle de l'érosion des sols.

Comme la wineberry, un membre asiatique de la famille des framboises qui pousse en abondance dans les bois autour de ma maison. Comme le Dr Del Tredici, j'admirais la qualité ornementale de ses cannes rouges arquées et de ses fruits brillants, que nous trouvions tous les deux délicieux - même si j'avais découvert leur goût par accident.

Je suis devenu jardinier pour faire plaisir à ma femme, qui voulait plus que tout manger des framboises fraîches cueillies l'été. Heureusement, les framboises sont «faciles à cultiver» - une expression qui est généralement synonyme de «envahissante» et de «pestifère». Comme les jardiniers l'apprennent rapidement, les fruits de la canne à sucre comme les framboises et les mûres se propagent par des coureurs souterrains agressifs qui doivent être constamment dissuadé. Le compromis est des fruits délicieux et très nutritifs, produits sur des plantes avec une invincibilité presque totale. Les seuls ennemis des framboises sont le mauvais drainage et la pluie au moment de la récolte, ce qui les rend moisies à mesure qu'elles mûrissent.

Un an, quand le printemps était froid et qu'il pleuvait tous jour, nous avons NON baies de la récolte précoce (la plupart des variétés de framboises deux fois sur chaque canne voir notre article sur les framboises pour plus de détails). Bien sûr, le temps s'est considérablement amélioré après la pourriture de la dernière framboise et les baies sauvages ont connu une récolte exceptionnelle.

J'en avais choisi et mangé quelques-uns par curiosité les années précédentes, et j'ai décidé de collecter quelques litres comme «prix de consolation» pour la femme et les enfants. Le verdict a été unanime, tout le monde dans la maison a préféré les baies de vigne aux framboises et j'ai été chargé d'en récolter par la suite autant que je le pouvais, ce que je fais chaque année.

Les baies sont à la fois similaires et différentes des framboises cultivées. Les cannes de framboise commerciales produisent des fleurs qui cèdent la place à de petites choses en forme de bouton dur qui développent progressivement la couleur. Jusqu'à ce qu'elles soient complètement mûres, les framboises résistent à la cueillette, mais lorsqu'elles sont mûres, elles se détachent facilement de la plante, laissant le noyau non comestible derrière elles. Les fleurs de Wineberry produisent à la place de petites gousses (pensez à "Invasion of the Body Snatchers"), qui finissent par s'ouvrir pour révéler une baie à l'intérieur. Mais ces baies si étrangement cultivées (qui sont plus rondes que les fruits en forme de cône de framboises) également se détache facilement de la plante lorsqu'elle est mûre, laissant le cœur derrière - tout comme les framboises.

On m'avait toujours dit que les baies de vin étaient "une plante ornementale échappée", cultivées à l'origine pour leurs cannes magnifiquement colorées et leurs fruits colorés (qui n'étaient généralement pas consommés, juste visuellement appréciés). Mais en recherchant cette pièce, je suis tombé sur plusieurs références à leur importation dans ce pays pour être utilisées comme reproducteurs pour créer de nouvelles variétés de framboises commerciales. Quoi qu'il en soit, ils se sont échappés, et les cannes rouges et les fruits brillants sont devenus un spectacle familier dans les forêts et autres zones incultes.

Le sujet des plantes jugées envahissantes est aussi épineux que les cannes de ces baies. Sont-ils vraiment déplacer d'autres plantes en raison de leur succès? Presque certainement. A l'histoire des plantes toujours été celui du déplacement et de la succession? Presque certainement. La nature n'est jamais statique et les règles de Darwin garantissent un changement constant de garde.

Je n'encourage pas les jardiniers à planter une botanique ayant obtenu le label envahissant. Et Je félicite ceux qui protègent, élèvent et apprécient les plantes indigènes de leur région. Mais je fais ne pas soutenir la guerre dans les bois avec des herbicides ou toute action qui, même bien intentionnée, entraîne la perte d'habitat et l'érosion des sols.

Chaque été, alors que nous «cueillons» côte à côte, je peux voir que les oiseaux chanteurs aiment les baies de vin autant que ma famille. Je peux voir que les enchevêtrements de leurs cannes fournissent un habitat protecteur pour de nombreuses formes de faune et que la superbe capacité d'enracinement des plantes est inégalée pour maintenir le sol en place. Ce ne sont pas de petites réalisations.

Mais que les espèces nommées soient des plantes ou des personnes, il est difficile de contrôler les émotions lorsqu'une liste des «moins recherchés» est sur la table. Pourtant, les baies persistent à apparaître chaque été pour que tout le monde puisse en profiter. Essayez-en un parfois qui vous plaira peut-être.

. C'est la nouvelle de mon petit jardin où les plantes sont fortes, les oiseaux sont beaux et tout les baies sont bien au-dessus de la moyenne.


La «super-framboise»: comment utiliser les baies de vin japonais

N'ayez pas peur d'essayer de nouveaux fruits, en particulier des fruits aussi délicieux que celui-ci.

Mots: Ben Gaia

Il n’ya pas besoin d’avoir peur des fruits. Certains des meilleurs fruits que j'ai jamais goûtés étaient des choses bizarres grumeleuses rouges et noueuses provenant d'étals de marché animés dans les villes asiatiques. J'ai récemment mangé mes premières baies de vin japonais (également connues sous le nom de Raspberry Bush). Son nom latin, Rubus phoenicolasius, signifie roux des jolis calices poilus et collants entourant le fruit ressemblant à une framboise.

C'est une plante ornementale attrayante en soi, mais les vignes ressemblant à des mûres en été portent simultanément les fruits orange non mûrs, les baies rouges mûres et les formes d'étoiles jaunes où les baies ont été cueillies. Les fruits ont le goût d'une framboise sucrée mais sont plus brillants et plus orangés. Je l'appelle une «super-framboise».

J'ai été surpris de ne pas l'avoir vu ou entendu parler auparavant, mais il semble être rare en dehors de ses terres natales dans le nord de la Chine, la Corée, le Japon et le bon vieux Missouri USA, où il est connu comme une mauvaise herbe.

COMMENT UTILISER LES VINS JAPONAIS
Les baies sont particulièrement délicieuses à brouter dans le jardin, donc très peu d'entre elles atteindront jamais votre cuisine. Si vous parvenez à en rassembler une tasse, préparez-vous comme pour les framboises. Servir comme dessert frais avec des fraises, des raisins de Corinthe et de la crème, ou mieux encore, dans un mélange avec des mûres mûres à la fin de l'été.

Les baies brillantes font également une décoration de gâteau délicieuse et attrayante. Le vin fait à partir des baies est censé être une aide à l'amincissement (peut-être parce que vous n'auriez même pas besoin de nourriture, n'est-ce pas?). Les fruits sont également anti-inflammatoires et riches en vitamine C.

7 CONSEILS POUR LA CULTURE DU VIN JAPONAIS
Il n'est pas plus difficile à cultiver qu'une framboise, à laquelle elle est étroitement liée.

1. Cet arbuste à feuilles caduques vigoureux peut atteindre 2,5 à 3 m de haut en plein soleil, ou au moins dans un endroit chaud, encore mieux à mi-ombre ou sur un mur (face au nord).
2. Ne vous laissez pas berner - il est également très résistant, donc je suggère aux expérimentateurs d’être moins timides, car il fera également descendre les températures à -8 ° C et un pied de neige.
3. Arrosez bien les vignes en été pour repulper les belles baies.
4. Désherber la parcelle et ajouter du fumier au printemps, en coupant les vieilles forêts comme pour les framboises. Ils aiment la chaux.
5. Ils sont très sains et vigoureux, exempts des parasites habituels de la framboise et d'un cultivateur bisannuel très abondant, cultivant des cannes la première année et des fruits la seconde.
6. Vous pouvez propager des baies de vin japonais en superposant des pointes et en les déterrant lorsque les racines se forment. Malheureusement, il peut également s'auto-superposer et «s'égarer» comme la mûre, alors gardez-le entraîné et apprivoisé le long d'un fil d'espalier.
7. Réduisez les pointes après la fructification pour les empêcher de quitter le pays dans leurs chaussures de sept ligues. Cette plante est une mauvaise herbe commune le long des routes dans le nord-est plus frais de l'Amérique du Nord où elle a été introduite pour l'élevage de framboises, mais comme tous les types de Rubus, si vous les coupez, elles n'envahiront pas votre jardin. Quoi qu'il en soit, je pense que nous avons des choses pires à craindre en envahissant le paysage, alors ne perdez pas de temps à avoir peur des baies déchaînées!

Cet article a été publié pour la première fois dans Bloc de style de vie NZ Magazine.

Quelle? Tu dis que tu n'as jamais entendu d'une (beaucoup moins mangée) d'une wineberry? Eh bien, je peux vous dire que vous allez vous régaler de la nourriture sauvage. Non seulement ces petits joyaux sont tout simplement délicieux dès la sortie de la vigne. . . mais quand ils sont mijotés dans de la gelée et étalés sur une grosse tranche de pain fait maison, eh bien, les baies de vin deviennent le genre de nourriture qui rend une personne reconnaissante d'être née avec des papilles gustatives! En fait, ma famille et moi passons des mois à savourer notre anticipation de la saison des baies de chaque année (qui, dans notre partie de l'est de la Pennsylvanie, se situe vers la mi-juillet), lorsque nous pouvons nous promener dans les bois et collecter ces friandises gracieuseté de Dame Nature.

UNE LEÇON D'HISTOIRE DU VIN

Un membre de la Rubus genre (tout comme les framboises et les mûres, ainsi qu'une douzaine d'autres espèces), la myrtille est originaire de Chine et du Japon. Il a été introduit dans ce pays par l'Europe et vendu comme plante ornementale à la fin du XIXe siècle.

Depuis les baies de vin (Rubus phoenicolasius) sont relativement nouveaux aux États-Unis, ils ne se sont établis à l'état sauvage que dans la plupart des États de l'Est jusqu'à présent. [NOTE DE LA RÉDACTION: les occidentaux peuvent cependant cultiver les leurs. Dans le cas où vous ne vivez pas dans une région où fleurissent les baies de vigne, vous serez heureux de savoir qu'il est possible d'acheter des plantes par la poste auprès des entreprises semencières. Burpee (Dept. TMEN, Warminster, Pennsylvanie) est une entreprise qui offre le wineberry. Les gens là-bas vous vendront une plante pour 5,25 $, cinq pour 8,95 $ et dix pour 14,75 $. . . plus des frais de traitement de 1,00 $ par commande. Burpee conseille que les buissons poussent mieux dans les zones 5 à 8.]

Comme leurs cousins ​​framboises, les baies de vin produisent chaque année de nouvelles cannes, qui portent ensuite leurs fruits l'été suivant. Les ronces fleurissent généralement entre avril et juin (selon le climat) et leurs baies mûrissent environ deux mois plus tard.

QUE RECHERCHER DANS LES VINS DE VIN

Heureusement, contrairement à beaucoup de leurs proches (qui semblent souvent mieux pousser là où ils sont les plus difficiles à trouver), R. phénicolasius semblent avoir une affinité pour être dévoré par les chasseurs de baies affamés ... Parce que leurs cannes de huit à dix pieds de long, qui sont couvertes (toute l'année) de soies rouge vif, sont remarquablement faciles à repérer. En fait, les petits poils colorés permettent au butineur de repérer les taches de baies de vin bien avant la récolte. . . même en plein hiver, et surtout quand il y a de la neige au sol.

Le feuillage de la vigne est également distinctif. Ses feuilles vertes soyeuses (avec un dessous blanc argenté) poussent en grappes de trois, dont l'une est toujours sensiblement plus grande que les deux autres. Des fleurs blanches (ou parfois roses) apparaissent au printemps, mais elles semblent pâles en comparaison de la splendide gamme de couleurs qui se développe à mesure que les baies elles-mêmes mûrissent.

Une fois que le calice (qui abrite les minuscules morceaux immatures) s'ouvre pour exposer le fruit au soleil, les baies passent du vert au jaune à l'orange, et enfin au rouge vin foncé lorsqu'elles sont prêtes à être dégustées. (En plus d'avoir cette coloration caractéristique, les baies mûres seront légèrement collantes au toucher.) Au plus fort de la saison de cueillette, les baies riches qui brillent au milieu du feuillage vert luxuriant et des branches à fourrure écarlate font d'un fourré de baies de vin à la fois un spectaculaire et un incomparable vue.

VOTRE CHOIX DE VINS

Lorsque vous êtes prêt à visiter le patch de bruyère, armez-vous de nombreux contenants. . . parce que les baies de vin ont tendance à pousser en abondance. Et assurez-vous de porter de bonnes chaussettes épaisses et des bottes hautes pour vous protéger contre les serpents et le sumac vénéneux. . . car les grappes de cannes enchevêtrées abritent souvent les deux.

Ensuite, après avoir choisi votre remplissage (en laissant toujours un peu pour nourrir vos voisins sauvages), rapportez le trésor à la maison et mettez tout de suite ce que vous ne prévoyez pas de manger (peut-être avec du miel et de la crème) dans le congélateur. Ou vous voudrez peut-être préparer un lot de gelée de baies de vin!

UNE TARTINADE SCRUMPTIOUSE: RECETTE DE CONSERVES DE VIN

Pour préparer la confiture de base, vous devez d'abord faire cuire 10 tasses de fruits dans 1 tasse d'eau jusqu'à ce que les baies se désagrègent. Ensuite, filtrez le jus dans un sac de gelée, en veillant à extraire autant de liquide que possible sans forcer la pulpe à travers le chiffon.

Ce processus devrait donner environ 5 tasses de jus de baies, auxquelles vous devez ajouter 1 boîte de Sure-Jell. Porter la combinaison à ébullition et ajouter 5 tasses de sucre à l'infusion. (NOTE DE L'ÉDITEUR: Pour plus d'informations sur la préparation de conserves à faible teneur en sucre ou sans sucre, voir «Pectine magique» dans MOTHER EARTH NEWS NO. 59, page 23.]

Maintenant, laissez le mélange porter à ébullition (une quantité qu'aucune quantité d'agitation ne retombera) pendant environ trois minutes. Ensuite, retirez-le du feu et écumez autant de mousse qui se sera formée sur le dessus, que vous le pouvez. (Conservez ces écrémages pour les servir sur du pain ou des biscuits pour une collation plus tard dans la journée.)

Ensuite, réchauffez le liquide restant à ébullition douce avant de le verser dans des bocaux stérilisés. . . sceller les récipients avec des couvercles de mise en conserve. . . et immerger les pots remplis de gelée dans un bain-marie bouillant pendant 10 minutes.

UNE POMME UN JOUR

Bien sûr, certaines personnes n'aiment pas utiliser de pectine préparée en usine. Si vous êtes l'un d'entre eux, vous pouvez profiter du pouvoir gélifiant naturel des pommes pour produire une pâte à tartiner pomme-framboise. Pour ce faire, faites cuire 10 tasses de pommes hachées et 10 tasses de baies dans 1 1/2 tasse d'eau. Faites bouillir les fruits pendant au moins 30 minutes (en veillant à remuer le mélange de temps en temps pour l'empêcher de coller ou de brûler sur le fond de la casserole), et après une demi-heure, passez-le dans un sac de gelée.

Une fois cela fait, ajoutez 1 tasse de sucre pour chaque tasse de jus de fruits. Porter le mélange à ébullition et laisser cuire 5 à 10 minutes. Ensuite, écumez la mousse sucrée (pour des friandises plus tard), versez le reste du jus dans des bocaux et fermez-les par la méthode décrite ci-dessus.

Ces quelques conseils devraient vous aider à vous lancer en tant que butineur et amateur de baies de vin. Cependant, au fur et à mesure que vous et votre famille vous familiariserez avec le fruit délicieux, vous élaborerez probablement beaucoup plus de recettes vous-même. . . à condition, bien sûr, que vous puissiez utiliser suffisamment de volonté pour éviter de manger toute votre récolte au moment de la cueillir!


Espèces de Rubus, Dewberry, Vinaigrette japonaise, Framboise de vin, Vinaigrier

Catégorie:

Besoins en eau:

Exposition au soleil:

Feuillage:

Couleur du feuillage:

Hauteur:

Espacement:

Rusticité:

USDA Zone 6a: jusqu'à -23,3 ° C (-10 ° F)

USDA Zone 6b: jusqu'à -20,5 ° C (-5 ° F)

USDA Zone 7a: jusqu'à -17,7 ° C (0 ° F)

USDA Zone 7b: jusqu'à -14,9 ° C (5 ° F)

USDA Zone 8a: jusqu'à -12,2 ° C (10 ° F)

USDA Zone 8b: jusqu'à -9,4 ° C (15 ° F)

Où grandir:

Danger:

La manipulation de la plante peut provoquer une irritation cutanée ou une réaction allergique

La plante a des épines ou des arêtes vives, soyez extrêmement prudent lors de la manipulation

Couleur de fleur:

Caractéristiques de la floraison:

Taille de la fleur:

Temps de floraison:

Autres détails:

Peut être une mauvaise herbe nuisible ou envahissante

Exigences de pH du sol:

Information sur les brevets:

Méthodes de propagation:

Collecte de semences:

La graine ne se stocke pas bien la truie dès que possible

Régional

On dit que cette plante pousse à l'extérieur dans les régions suivantes:

Croton On Hudson, État de New York

West Chester, Pennsylvanie

Notes des jardiniers:

Le 31 août 2019, EdibleLandscaping92 de Oak Lawn, IL a écrit:

Tout d'abord, j'ai acheté 4 plants de baies de vin japonais (rubus phoenicolasius) sur ediblegardening.com il y a environ 3 ans maintenant. Je suis dans les Burbs de Chicago et ma région est classée dans la zone 5b où les températures minimales varient de -10 à -15 ° F.Vineberry est répertoriée comme rustique à USDA Zone 5 (températures minimales annuelles à -20F) sur presque toutes les sources J'ai vu. Cependant, je n'ai pas pu hiverner mes cannes à cause d'un hiver rigoureux ou de gelées tardives. Les cannes semblent saines et vigoureuses mais n'ont pas pu hiverner et fructifier. Comme vous le savez peut-être, les baies de vin sur du bois de 2ème année, c'est décourageant. J'ai appliqué une épaisse couche de paillis cette année et j'espère une récolte prolifique l'année prochaine. S'ils ne parviennent pas à hiverner une fois de plus, je peux créer un tunnel antigel pour les protéger. Je th. en savoir plus ink les plantes commencent à bien s'adapter et je devrais avoir une récolte tant que nous n'avons pas de gel tardif comme cette année. Il a neigé abondamment à la mi / fin avril à Chicago cette année. Je comprends que la vigne est envahissante, mais je voulais un jardin de permaculture avec une grande variété de plantes comestibles et des choses que vous ne pouvez pas trouver dans le magasin. J'espère que ce sont des informations utiles pour ceux qui sont dans la zone 5/6 et qui envisagent la wineberry. Cela ne vaut tout simplement pas la peine jusqu'à présent par rapport aux framboises éprouvées. Veuillez laisser des commentaires si vous pouvez me donner des informations sur la culture de la vigne dans la zone 5/6. Je tiendrai tout le monde au courant l'année prochaine.

Le 23 juillet 2015, Rickwebb de Downingtown, PA a écrit:

Cette plante envahissante d'Asie de l'Est est sauvage dans le sud-est de la Pennsylvanie dans de nombreux endroits, en particulier les lisières des terres boisées des hautes terres. Les sols sont des loams argileux limoneux ou tous les sols argileux avec un pH généralement d'environ 6,0 à 7,0.

Le 19 avril 2015, RashDecisions de Baltimore, MD a écrit:

Expérience négative, réaction allergique a duré 2 semaines +.
Merci au site «Dave's Garden» pour les meilleures photos et identification de cette plante. Je décris ma réaction au cas où d'autres auraient envie d'une réponse.

Nettoyage de printemps à la maison à Baltimore et j'ai sorti une chenille de 4 pieds de la clôture quand elle m'a frotté le cou (presque aucun contact!) Mais une épine me colle.

Heureusement, je portais par hasard des manches longues et des gants de travail, car en une heure, le site de contact a résolu ce que je pensais être une morsure d'araignée ou une piqûre d'abeille. Eruption circulaire de 4 "avec noyau en colère. Appliqué topique d'hydrocortisone à 1% (OTC) mais a subi des démangeaisons localisées et 3 jours de« pleurs »(oui, grossiers).

La lésion s'est dissipée de manière significative, mais pas complètement après 7 jours. Réaction secondaire apparente sous forme de sma. En savoir plus ll bosses / urticaire sur les biceps et l'abdomen sont apparues 10 jours après le contact et se résorbent maintenant, 14 jours plus tard.

Petite cour arrière sans espèces toxiques évidentes (lierre / chêne / sumac) Je suis convaincu que c'était le Wineberry. manipuler avec soin!

Le 21 février 2014, coriaceous de ROSLINDALE, MA a écrit:

Deux États ont interdit le commerce, le transport ou la plantation de cette espèce en raison de son caractère envahissant dans les zones naturelles. C'est sur les listes de plantes envahissantes pour 6 états. C'est devenu une espèce de préoccupation pour les organisations s'occupant de l'environnement dans l'est et le midwest des États-Unis.

La framboise à fleurs (Rubus odoratus) est originaire de l'est et du centre-ouest de l'Amérique du Nord et fait un meilleur ornemental que Rubus phoenicolasius. Il a des fleurs roses beaucoup plus grandes et plus voyantes, comme des roses simples, sur une longue saison. Les cannes ont des soies mais pas de piqueurs. Le fruit est ornemental et comestible, même si je ne le trouve pas particulièrement savoureux. (Je n'aime pas non plus les fruits de la wineberry japonaise.)

Le 16 juin 2013, CaptMicha de Brookeville, MD (Zone 7a) a écrit:

La framboise à vin est un ravageur exotique envahissant dans le Maryland. Il poussera à peu près n'importe où et le fait. Le seul point positif est qu'il produit des baies comestibles, tout comme une espèce de framboise indigène.

Il a de larges feuilles douces et floues. Les cannes sont hérissées de poils épais comme des épines.

Les boutons floraux sont recouverts de ce qui ressemble presque à des cheveux rouges et veloutés. Les pétales de fleurs sont très petits et de couleur violet / rose. Ce qui permet de différencier cette plante des autres framboises.

Le fruit est rouge vin à noir et sucré, bien que petit. Il est mangé par les animaux et leurs excréments répandent des graines au loin, qui germent facilement.

Le 24 juin 2009, scirpidiella de Pińczуw,
La Pologne (zone 6b) a écrit:

Les plantes poussent bien même dans un sol sableux et sec. Résistant au gel. Très ornemental, même en hiver (pousses rouges). Bonne croissance à partir de graines stratifiées.

Le 28 septembre 2004, tcfromky de Mercer, PA (Zone 5a) a écrit:

Cette plante fructifie même à l'ombre. Excellente saveur et couleur. Originaire du Japon. Les fruits sont produits au milieu de l'été sur du bois de deux ans.


Étiquette: wineberry

Aujourd'hui, c'est spécial pour deux raisons majeures. C’est une nouvelle lune et nous recevons une pluviométrie régulière indispensable… un atlas mettant fin à la sécheresse desséchante. Ces jours de pluie sont si agréables que c'est le bon moment pour être à l'intérieur et mettre de l'ordre dans les choses à l'intérieur. Je souhaite partager quelques réflexions récentes sur canneberges, ronces, ou pour être plus taxonomiquement correct - le genre Rubus. Faisant partie de la famille des Rosacées, le genre Rubus est un groupe répandu de plantes dont les espèces poussent sur tous les continents. Rubus spp. ont été utilisés pour la nourriture et la médecine depuis les temps anciens et certains fruits très importants comme les mûres et les framboises sont membres de ce genre. La plupart des gens ne connaissent que les framboises noires et les deux précédemment mentionnées, mais il existe de nombreuses autres espèces de Rubus intéressantes qui méritent d'être examinées et cultivées. Il semble y avoir un terme pour à peu près tout… il s'avère qu'il y a même un terme pour l'étude scientifique des membres du genre Rubus - batologie. Non, pas l'étude des chauves-souris. En explorant la batologie, vous constaterez que les ronces les plus cultivées proviennent d’une lignée complexe…

Rubus phoenicolasius, ou wineberry japonais, est une espèce originaire d'Asie qui a

Grappe de baies de vin japonais…
Photo courtoisie Wikipedia

naturalisé dans une grande partie de l'est de l'Amérique du Nord. Les baies de vigne sont des fruits recherchés qui, comme la plupart des canneberges, naissent sur des cannes de deuxième année (floricanes). Apparemment, les cannes peuvent atteindre 3 à 6 pieds de hauteur et sont réputées pour se répandre de manière effrénée. Les baies de vin sont considérées comme des «framboises gourmandes» et peuvent être transformées en confitures, gelées et tartes, tout comme les framboises ordinaires. Je n’ai pas encore essayé les baies de vin fraîches, bien que l’année dernière, mon ami et collègue, Kevin Brennan, a eu la gentillesse de m'envoyer un pot de gelée de vin. Kevin vit sur la côte est et adore les baies de vin. Voici un post il a écrit à leur sujet il y a quelque temps sur son blog, Le voyage de banlieue. Kevin a envoyé un e-mail expliquant les baies de vin et voici ce qu'il a dit:

«La meilleure chose à propos des baies de vin est qu'elles sont tellement abondantes. Les grappes de baies presque velues contiennent jusqu'à 10 baies chacune et elles sont très faciles à cueillir en grande quantité. Une fois, j'ai choisi 2 gallons en 15 minutes. La wineberry produit des fruits sur des cannes de 2 et 3 ans et se couche d'elle-même et crée de grandes parcelles. Certains endroits où je vais sont à l'ombre et produisent encore une tonne de baies, j'aimerais vraiment essayer de promouvoir la croissance des baies de vin dans les jardins sauvages pour les vendre aux restaurants et aux stands de ferme en raison de la facilité de cueillette. Je voudrais essayer de sauver les graines de la fabrication de gelée, puis de les jeter dans des zones légèrement labourées, ou même de chier les graines comme les oiseaux pour faire des patchs.

J'adore la dernière déclaration de Kevin sur la propagation des graines. En fait, il m'a envoyé un sac rempli de graines l'année dernière, et j'ai semé les graines plus tôt ce printemps après quelques mois de stratification fraîche-humide dans le réfrigérateur. Pendant un moment, ils n’ont rien fait et finalement la germination a eu lieu. Voilà! Pas de germination clairsemée non plus, ces bébés sont venus avec fureur. Maintenant, je les rempote et je vais éventuellement planter mon propre patch de wineberry!

Greffes de Wineberry et plat mère… Comme la plupart des membres du genre Rubus, les raisins secs arborent des tiges épineuses… Mûres et mûres…
Photo gracieuseté de Mark Angelini

Un autre personnage de Rubus particulièrement intéressant est R. ursinus × idaeus, ou Boysenberry. Il s'agit d'un hybride complexe né d'un croisement entre la framboise européenne (R. idaeus), mûre commune (R. fruticosus) et Loganberry (Rubus × loganobaccus). L'hyrbid a été initialement développé à la fin des années 1920 en Californie par un agriculteur nommé

Les Boysenberries ont une saveur sucrée acidulée.

Rudolph Boysen. Il a abandonné sa ferme et des années plus tard, l'hybride a été trouvé et nommé par deux explorateurs horticoles et passionnés de baies, George Darrow et Walter Knot. Aujourd'hui, près de 90 ans plus tard, les plants de mûrier de Boysen sont facilement disponibles dans le commerce de pépinière. J'ai obtenu mon boysenberry dans une pépinière de l'Ohio et je l'ai cultivé dans un conteneur. Les plantes sont traînantes et entièrement non dressées, elles nécessitent donc un treillis si vous avez l’intention de les garder hors du sol. Cette année, mon usine a mûri quelques poignées de baies délicieuses qui sont mieux décrites comme une combinaison de mûre et de framboise… avec la saveur acidulée de la mûre et plus du phénotype de la framboise. Comme toutes les canneberges, les boysenberries sont un etaerio ou agrégats de fruits contenant plusieurs drupelets. Un fruit agrégé se développe à partir de la fusion de nombreux ovaires séparés d'une fleur. Au contraire, un fruit simple, comme un raisin, se développe à partir d'un seul ovaire.

Remarquez l'agrégation des drupelets et comment certains se séparent… Les mûres de Boysen poussent en grappes serrées qui mûrissent de manière inégale.

Parmi les centaines de canneberges, d'autres obscures sont les thimbleberries, les framboises à fleurs violettes, les mûres de mûre et les mûres de Loganberries. J'adorerais entendre parler de votre expérience de culture ou de récolte de ces succulentes drupes!


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