Caractéristiques

La sauge est une plante répandue dans la région et aussi dans les cuisines italiennes, en tant qu'herbe aromatique avec une odeur et une saveur intenses, idéale pour habiller et personnaliser les plats et les plats. Cependant, ses propriétés vont non seulement dans le domaine culinaire, mais également dans le domaine phytothérapeutique, en raison de ses propriétés curatives variées. La sauge est une plante largement présente sur le territoire sous forme de germination naturelle, donc particulièrement adaptée au climat local et donc relativement simple à cultiver. Il a un développement touffu et sa tige peut atteindre jusqu'à 60 cm de hauteur, avec des branches noueuses qui se développent en feuilles effilées recouvertes d'un duvet léger. Bien que non purement décorative, la sauge a des fleurs tubulaires de couleur bleu ou blanc-violet qui pendant la période de floraison, de mai à juillet, égayent les jardins dans lesquels la sauge est cultivée. Parmi les premiers mérites reconnus aux feuilles de sauge, et pour cette raison même utilisés depuis l'Antiquité en cuisine, il y a les propriétés purifiantes et digestives, qui ne sont cependant pas les seules offertes par l'huile contenue dans la plante. L'apport se fait principalement par cuisson et concerne principalement les feuilles, qui sont les parties les plus riches en principes actifs. ainsi que, comme ils sont plus riches en huile aromatique, aussi les plus savoureux.


Ingrédients actifs et bienfaits

La sauge offre divers effets bénéfiques aux hommes: c'est un remède efficace pour les femmes en ce qui concerne l'irrégularité du cycle menstruel et pour la réduction des douleurs associées, grâce à l'œstrogène contenu qui pour les femmes ménopausées est un remède valable contre les effets liés à la entrée en ménopause.

D'autres avantages offerts par la sauge concernent la transpiration, qui est également neutralisée pendant des jours après la prise de la plante médicinale; un effet similaire est également observé en ce qui concerne la sécrétion de lait et peut être utile pour aider les enfants «adultes» à abandonner l'allaitement et le sevrage complet. Pour la santé des adultes, cependant, la sauge s'avère être un élément utile à intégrer dans son alimentation pour faire baisser la glycémie, donc particulièrement adaptée aux diabétiques, et améliorer la circulation. C'est un antispasmodique qui possède également des propriétés anti-inflammatoires pour tous les organes du corps, également utiles pour les états catarrhale et grippal. Non seulement largement utilisée dans le domaine phytothérapeutique, la sauge est également utilisée dans le domaine des soins cosmétiques pour le corps, en tant qu'agent purifiant capable de redonner à la peau son éclat naturel. En ce qui concerne l'utilisation, cependant, il faut être prudent, car il pourrait s'avérer être une plante mal tolérée par certains organismes, donc avant de procéder à l'achat de produits et à une consommation abondante, il est bon de s'assurer qu'il y a pas de problèmes d'intolérance, qui provoquent des effets secondaires désagréables.


Cultivation

Étant une plante originaire du territoire italien, la sauge est relativement simple à cultiver et n'importe qui peut avoir son propre petit approvisionnement personnel à sa disposition, pour aromatiser la table ou apaiser les maux. C'est un arbuste qui aime le soleil et les climats chauds, alors qu'il ne tolère pas les températures trop rigides. En revanche, il ne nécessite pas de doses massives d'eau, donc l'arrosage doit être régulier mais pas excessif, et sans stagnation d'eau, ce qui pourrait faire pourrir les racines. Pour cette raison, le sol doit être bien drainé et riche en potassium et en azote. Pour assurer la croissance luxuriante de la sauge, il est possible de prévoir une fertilisation préventive du sol, de préférence avec des produits liquides dilués dans l'eau d'irrigation. Suite à la floraison, qui prend naissance au printemps et peut durer tout l'été, il est possible de tailler les branches les plus anciennes pour donner suffisamment de souffle aux branches fraîches et plus productives. La multiplication peut se faire par semis ou par bouturage: dans le cas du semis, il est possible d'opter dans un premier temps pour un pot, puis de passer à la pose en terre une fois que le plant a germé et a atteint une taille suffisante.


Sage: Produits commerciaux

Étant cultivée principalement à des fins culinaires, la sauge est principalement achetée dans son état naturel, avec d'autres plantes aromatiques. Il est bien entendu également possible d'acheter des semences pour la culture, ou des plants directement germés, afin de limiter les efforts de culture. La sauge peut également être achetée sous forme de préparations prêtes à l'emploi, telles que les feuilles congelées, les parties pré-hachées, lyophilisées, à congeler ou à l'état naturel. De nombreux produits spécifiques en phytothérapie peuvent être fabriqués à partir des ingrédients actifs de la sauge, ainsi que de certaines crèmes pour la peau, éventuellement avec un mélange d'autres éléments pour rendre la préparation encore plus efficace.



Sauge - Salvia officinalis

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La famille des sages est très grande et complète plus de 700 variétés.

La plupart des sages en fleurs ont besoin peu de soins, sauf pour la taille, qui est vraiment une opération nécessaire et indispensable. Là taille de sauge, fait en été, il n'arrêtera pas la floraison, mais permettra plutôt à la sauge fleurie de se régénérer et de retrouver une forme plus harmonieuse.

Il est important de le faire avec les outils appropriés, c'est-à-dire sécateur bien aiguisé, afin d'éviter de faire souffrir la plante en déchirant les branches avec vos mains, ou en faisant des coupes avec des ciseaux non désinfectés, rouillés ou émoussés.

La floraison se poursuivra ensuite jusqu'à la période de froid la plus intense. Celles-ci plantes aromatiques ils sont capables de vivre même dans des conditions de pénurie d'eau, de bien tolérer la stagnation et de s'adapter à tout type de terrain. L'élagage des sages est vraiment très simple. Une taille suffit pour que supprimer 1/3 ou alors 1/4 d'elle hauteur totale. La taille de la sauge est essentielle car elle permet d'éviter que les buissons ne deviennent trop ligneux et vieillissent excessivement.

Je suggère aux amateurs de sauge de tailler le sauge ornementale deux fois par an, ou Mars c'est à juillet. La position idéale dans laquelle placer les sages ornementales est le plein soleil, Je suis capable de bien vivre aussi un mi-ombre.

le sauges de fleurs elles ne craignent pas le froid donc il est conseillé de les planter dans la période entre octobre et mars. Excellente et particulièrement réussie la combinaison de la sauge ornementale avec lavande, Romarin, santoline, hélichryse, sages officinales, qui vous permettra d'obtenir un jardin aromatique parfumé et généreux.

Lisez les réponses de l'expert sur SAUGE:


Cette frontière romantique est composée de nombreuses variétés de plantes vivaces, mais Salvia nemorosa est la vraie star! Allium senescens est également une plante vivace, contrairement à la plupart des alliums ornementaux, et les délicates fleurs violettes apparaîtront comme par magie chaque année. Là Lavande c'est un arbuste à feuilles persistantes qui ajoutera une touche unique à votre bordure pendant les mois d'hiver. Et ses fleurs délicieusement parfumées seront parfaites pour un bouquet à garder dans la maison.

Cette bordure lilas est idéale le long d'un mur ou d'une clôture, près d'un porche ou d'un porche ou même pour un petit jardin devant. La combinaison de ces fleurs dans les tons violets est splendide aussi bien dans une bordure que dans un parterre de fleurs ou même dans une grande jardinière.

L'endroit idéal pour ces vivaces est ensoleillé ou partiellement ombragé, avec un sol bien drainé. Élimine les fleurs fanées pour stimuler la croissance de nouvelles pousses et une nouvelle floraison.

Dans cette bordure, vous trouverez les plantes suivantes:
Allium senescens, Artemisia 'Powis Castle', Salvia nemorosa 'Rose Queen', Salvia nemorosa 'Schneehügel', Salvia nemorosa 'Lubeca', Lavandula angustifolia 'Munstead'.


Terre

Il n'a pas besoin de sols particulièrement riches, poussant bien même dans les sols pauvres et calcaires. Il s'adapte à tout type de terrain, à condition qu'il ne soit pas trop compact et asphyxié.

L'idéal est de lui offrir un sol fertile, bien drainé et assez léger, peut-être calcaire. Cependant, même un substrat pauvre, caillouteux ou légèrement sableux ne constitue pas un obstacle à sa croissance.

Si notre sol était lourd et argileux, il serait préférable d'intervenir au préalable en le travaillant en profondeur et en incorporant une bonne quantité de sable et un peu de gravier. On peut aussi l'alléger en incorporant des matières organiques comme du fumier ou un peu de tourbe blonde.

Il a diverses utilisations: comme décoration à la base d'autres buissons, à l'intérieur de bordures mixtes, pour donner de la couleur aussi bien au printemps (avec des fleurs) que tout au long de l'année (avec de belles feuilles). Excellent également inséré dans les jardins de rocaille, surtout s'il est maintenu plutôt bas. De belles combinaisons peuvent être créées avec d'autres essences méditerranéennes et plantes médicinales (avec le thym, le romarin, la lavande, l'hélichryse, la santoline). L'idéal est la combinaison avec des plantes à fleurs jaunes, de sorte que, au début de l'été, un contraste chromatique saisissant soit créé, encore plus mis en valeur par la diffusion d'arômes intenses dans l'air chaud.


Types de plantes de sauge

Il y a beaucoup de différents types de plantes de sauge . Ils peuvent être vivace ou annuelle , avec ou sans floraison , mais chacune de ces variétés de sauge est assez rustique.
Le feuillage est vert sauge, vert violet panaché ou or panaché, et les fleurs vont de la lavande au bleu vif et au rouge vif. Avec autant de variétés de sauge, il y en aura certainement une pour votre paysage.

Plantes de sauge

Sauge commune ou de jardin ( Salvia officinalis ) est le type de sauge le plus couramment utilisé pour la cuisine. Le thé peut également être fabriqué à partir des feuilles. Il est très rustique et rebondit au printemps, même après un hiver très froid. Cette sauge particulière a des feuilles douces vert argenté qui peuvent être utilisées fraîches ou séchées. Il est également connu pour attirer les insectes bénéfiques, qui sont attirés par ses fleurs bleu violacé.
Bien que rustique, la sauge de jardin devient généralement trop ligneuse après quelques années pour produire de nombreuses feuilles aromatiques, elle doit donc être remplacée tous les 3-4 ans. Cela dit, j'avais une sauge très ligneuse qui perdait de sa vigueur, alors je l'ai enlevée l'année dernière. Cette année, j'ai de nouvelles feuilles tendres qui poussent du sol. Très fort en effet!
Il existe certaines de ces variétés courantes de plantes de sauge de jardin.

  • Il y a un nain plus petit qui ne mesure pas plus d'un mètre de haut et qui fleurit avec des fleurs bleu-violet.
  • La sauge mauve de jardin, comme son nom l'indique, a un jeune feuillage violet. À ne pas confondre avec la sauge pourpre ornementale (ou la sauge pourpre), cette variété ne fleurit pas aussi souvent que les autres sauges de jardin.
  • La sauge dorée est une sauge rampante aux feuilles panachées dorées et vertes qui accentuent la couleur des autres plantes.
  • La sauge de jardin tricolore ressemble un peu à la sauge violette, sauf que la panachure irrégulière a un accent blanc.
  • Enfin, parmi la sauge de jardin, il y a la sauge de Berggarten, qui est très similaire à la sauge commune, à l'exception du fait qu'elle ne fleurit pas, mais a de belles feuilles douces vert argenté.

Plantes ornementales de sauge pour jardins

Sauge ananas ( Salvia elegans ) est une sauge vivace aux fleurs tubulaires rouges qui attirent les papillons et les colibris. Aujourd'hui, cette beauté est principalement cultivée comme plante ornementale, mais on dit qu'elle a également des usages médicinaux.
La sauge de raisin ne sent pas le raisin, mais la fraise. Il peut atteindre une hauteur de 2 à 2,5 m. C'est une plante à floraison tardive qui attire les colibris. Les feuilles et les fleurs peuvent être préparées pour faire du thé.
Un autre sage commun parmi les jardiniers est Salvia splendens ou sauge écarlate. C'est une plante annuelle qui pousse en plein soleil, mais résiste à l'ombre partielle dans les sols bien drainés avec un arrosage régulier. Les fleurs sont écarlates et durent de la fin du printemps jusqu'aux premières gelées.
La sauge (Salvia farinacea) est généralement annuelle dans la plupart des régions. Il atteint une hauteur de 0,5 à 1 m et est parsemé d'épis de fleurs bleues, violettes ou blanches. Les nouvelles variétés à rechercher incluent Empire Purple, Strata et Victoria Blue .
Sauge mexicaine ( Leucanthine de sauge ) peut atteindre 1 mètre, résiste à la sécheresse, mais est aussi une plante vivace tendre. Cette plante avec un bel accent a des pointes de fleurs violettes ou blanches.
Il existe de nombreuses autres variétés de sauge pour le jardin (trop nombreuses pour les nommer ici), que ce soit pour leur feuillage aromatique ou comme plantes ornementales, ou les deux. Les plantes de sauge sont très rustiques et avec autant de variétés, vous êtes sûr de trouver celle qui vous convient.



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